三つ星レストランに行ってきました。

　先日フランス料理のモリエールに行ってきました。
　何年か前に中道オーナーシェフの話しを聞いたことがあったので、とても楽しみでした。
　店内は意外と大きくなく、アットホームな雰囲気でした。
　料理は、もちろん抜群に美味しかったです。
　隣の席の人は、広島から来てたようです。さすがミシュラン三ツ星です。
　私が一番印象に残ったのが、接客が素晴らしかったです。
　料理の時間を楽しんでもらおうという接客です。
　フランス料理というとマナーや敷居の高さでお堅いようなイメージもあったのですが、
モリエールはとてもゆっくり過ごすことができました。
　すぐさまクリスマスも予約しました。
　講演のときに、「フランス料理の神髄は、イタリアの大家族のおばあちゃんが作る料理にある」
というようなことを言ってましたが、まさにその言葉を思い出させるお店でした。