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三つ星レストランに行ってきました。

 先日フランス料理のモリエールに行ってきました。
 何年か前に中道オーナーシェフの話しを聞いたことがあったので、とても楽しみでした。
 店内は意外と大きくなく、アットホームな雰囲気でした。
 料理は、もちろん抜群に美味しかったです。
 隣の席の人は、広島から来てたようです。さすがミシュラン三ツ星です。
 私が一番印象に残ったのが、接客が素晴らしかったです。
 料理の時間を楽しんでもらおうという接客です。
 フランス料理というとマナーや敷居の高さでお堅いようなイメージもあったのですが、
モリエールはとてもゆっくり過ごすことができました。
 すぐさまクリスマスも予約しました。
 講演のときに、「フランス料理の神髄は、イタリアの大家族のおばあちゃんが作る料理にある」
というようなことを言ってましたが、まさにその言葉を思い出させるお店でした。

 

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